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关于酒店餐饮管理的一些问题

发布日期:2019-08-06 17:22   来源:未知   阅读:

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  你好!给我你的邮箱!我这有专业电子书 全部是餐饮管理的知识 !还有一部分是我这几年的工作总结!以后有不会的 可以问我!

  也就是你们企业的经营理念是什么?如果菜品是你们的拿手好戏,那么管理的重点是放在菜品上。反之要放在服务上。又或者是菜品服务两手都很好,那么就要两手都要硬,最好双方面分开,专人负责。就像净雅集团。